Amuse Bouche
Bruschetta „Adam & Eden“
„Vetters“ Pane Italiano | Geflämmter bunter Spargel | Concassée | Bärlauch-Öl Espuma von der Sauce Hollandaise
***
Rosa Rücken vom Maibock
Chioggia Bete | Wilder Brokkoli | Erdkohlrabi | Schokoladensauce
oder vegetarisch
Geschmorte Ochsenherztomate
Chioggia Bete | Wilder Brokkoli | Erdkohlrabi | Schokoladensauce
***
Kokos Creme Brûlée
Erdbeersorbet | Minz-Pesto
Inkl. Aperitif
„Weyer Perlenspiel Secco“
65 EUR pro Person