VORSPEISE
Feldsalat € 6,- klein
€ 9,- groß
Himbeere | gehacktes Ei | Bacon | Croutons
Bio Friesisch – Blue Gratin € 12,50
Birne | Walnuss | Radicchio Trevisano
Mole Chili con Carne € 13,50
Spanferkelbacke | Kidneybohne |
Paprika Relish | Mini Mais
Krustentier Bolognese Vorspeise € 14,50 Hauptgang € 24,-
Sepianudel | Bergamotten Öl | geröstetes Panko
Muschel und Chorizo € 12,50
Sauce Rouille | Pass Pierre | Brotchips
SUPPE
Pfifferling Rahmsuppe € 6,50
Boudins Noirs | Quitte | Schnittlauch Öl
HAUPTGANG
Lammrücken BBQ Kräuter Lack€ 25,-
Hummus | Aubergine | Schalotten
Suprême vom Schwarzfederhuhn € 24,-
Freekeh | Granatapfel | Pattison |
Zuckerschoten
Blumenkohl € 18,-
Quinoa | fermentierter Knoblauch |
Granola | Beete
Entrecôte vom Norddeutschen Weiderind € 31,50
Getrüffeltes Kartoffelpüree | Grünkohl | Portwein Jus
Skreifilet € 24,-
Limonen Risotto | Beurre Blanc | Kardamom Karotten
DER SÜSSE ABSCHLUSS
Crème Brûlée a la Chef € 7,50
Kirsche | Rosmarin
Café Gourmand € 8,-
Espresso | kleine Gebäcküberraschung
Friesischer Bio Käse € 9,50
Quittensenf | Feigen – Mandelbrot
QUALITY COFFEE
by Julius Meinl since 1862
Café Americano € 2,90
Cappuccino € 3,60
Latte Macchiato € 3,90
Espresso singolo | doppio € 2,40 | € 3,90
Chocolat Chaud € 3,90
DIGESTIF
Averna Amaro Siciliano 4cl € 4,50
Autori della Grappa Nebbiolo 4cl € 7,50
Lantenhammer Mirabellenbrand 2cl € 8,-
